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台風のおかげで梅ジュースを作りました?!

おとといの(6月19日)の台風で庭の野菜も全滅でした。

鉢植えの薔薇は避難できたのですが、地植えの薔薇はこんな感じです。

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海が近いので潮風で葉物は赤っ茶けてしまいました。

べランダは塩がべったり(-_-;)  家じゅうにして塩退治です。

ですが、良い事もありました。

近所の方が梅が台風で落ちたと、大量の梅を下さいました。

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今年はぐずぐずして青梅を買い忘れてしまったので嬉し

早速、梅ジュースを作ります。


梅を水洗いしたあと、冷凍庫に24時間以上いれます。

梅を冷凍することで失敗なく短期間で梅ジュースが完成するのよ。

(失敗なく、短時間でというフレーズが魅力的でしょ。)

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梅の解凍が始まると時々ビンを動かし、砂糖をとかします。

約10日で出来上がり(早いでしょ!)

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おやつじゃないのでテンション

たそがれてますねー
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今日もフラッシュオートで写したらこんなに白っぽくなりましたが

表情が可愛くて捨てがたかったのでUPしました。




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Category: 手作り

コメント

愛媛は大したことなく台風が去っていきました。
きっと、コースの西側だったから大丈夫だったんだと思いますi-228

梅って冷凍するといいの?
知らなかったi-229
梅ジュースに限ってかしら?
梅酒も?
私も今年は梅を買ってないわ~i-181

2012/06/21 (Thu) 13:16 | soraマミー #- | URL | 編集
soraマミーさんへ

あら、愛媛は毎年すごいから、今回も大変だろうと思っていたのに良かったですね。こちらはすごい風でひさしぶりに吃驚しました。今回も大したことは無いだろうと準備を怠った罰があたりました。(>_<)

梅の冷凍のことですが、
ヘタを取った後に一晩冷凍してから漬けると梅のエキスが出やすくなり有機酸(クエン酸・リンゴ酸)やポリフェノールの抽出量が増えます。の理由で冷凍させるので、もちろん梅酒にもOKですよ。
でも梅干しには駄目なんでしょうね。??たぶん

2012/06/21 (Thu) 13:33 | さくら3233 #- | URL | 編集
クンクン‥


匂うぞッ” 
いい梅の香りとウンチクの匂い
どうやらオツムには沢山詰まっているらしい‥
辞書のレパートリーはまだ々引き出せそうだな

クンクン‥今日の偵察はこれくらいにして帰ろう
それにしてもモテ期のハリーくん
ソファーでなんだか色ぽえぇ~


2012/06/21 (Thu) 15:41 | せつママ #- | URL | 編集

海に近いと、台風の影響で塩分を浴びて野菜や植物はだめになってしまうんですね。

今回の台風は結構大きかったので、我が家はべランダで雨漏り発生。

ハリーさんは台風気にしなかったのかな?
(我が家は風の音に反応して吠えていました)

2012/06/21 (Thu) 17:55 | ももぱぱ #- | URL | 編集
せつママさんへ

そんなにおだてても何も出ませんよーン。スポンジが詰まっている脳みそなんだからね。(自慢か(-。-)y-゜゜゜

ハリ―ちゃんのプロマイド(古い、古すぎる)欲しかったらあげるわよーン。もて期で神々しいでしょ。

2012/06/21 (Thu) 18:08 | さくら3233 #- | URL | 編集
ももパパさんへ

海に近いと、台風の影響で塩分を浴びて野菜や植物はだめになってしまうんですね。
→海に近いのは嬉しいけど、海は塩があるんですね。(当たり前です)
 もう葉物が(特に紫蘇)絶滅です。(グスン

 今回の台風は結構大きかったので、我が家はべランダで雨漏り発生。
→あれだけ大暴れすれば雨漏りも仕方ないですよね。

ハリーさんは台風気にしなかったのかな?
→家が揺れているのに(ボロ屋なので)ヘソ天で熟睡でした。
 昼間の音には敏感なくせに何なんでしょうか??


2012/06/21 (Thu) 20:11 | さくら3233 #- | URL | 編集

薔薇やお野菜残念でしたね。
こんな時、自然には勝てないなって思います。

梅を冷凍にはびっくり!
そうなんですかぁ?冷凍で失敗なく短期間に!!なんですね。
それはいい事を聞きました!!

ハリーさん、おいしいニオイがしなくて残念でしたねぇ~♪

2012/06/21 (Thu) 21:33 | ひな #- | URL | 編集

梅ジュース良いね(*^^)v
2年続けて梅酒だったからジュース挑戦してみようかな
あっ梅酒飲んじゃわないと瓶が空かない・・・
作るのは楽しいんだけどね(^^ゞ

2012/06/21 (Thu) 22:20 | 店長ママ #- | URL | 編集

梅ジュース私も作ってまーす(*^^*)ノ♪

梅を冷凍してから作る裏技は
知りませんでした(*゜Q゜*)

今年は間に合わなかったので
来年試してみまーす(*^^*)ノ♪

ハリーちゃんのママさんは
本当にマメですね~(〃ω〃)



2012/06/21 (Thu) 23:37 | みやむ~♪ #9PO4sDGI | URL | 編集
ひなちゃんへ

薔薇やお野菜残念でしたね。
 こんな時、自然には勝てないなって思います。
→TVで甚大な被害に合っている農家の方々はけろっとして「仕方がない。」と
 つぶやいていますよね。日本人は昔から自然に逆らうことなく淡々と生きてき
 たのでしょうね。ひなちゃんの言うとおり、自然には勝てないですものね。

梅を冷凍にはびっくり! そうなんですかぁ?冷凍で失敗なく短期間に!!なんですね。
→一晩凍らせた梅はエキスが出やすいので短時間で梅ジュースや梅酒が完成するんだって。
うちの梅ジュースもスゴイ勢いでジュースに変身してますよ。お試しあれ。

ハリーさん、おいしいニオイがしなくて残念でしたねぇ~♪
→キッチンに入るとドキドキ、ワクワク顔をしてくれるので面白いですよ。

2012/06/22 (Fri) 07:19 | さくら3233 #- | URL | 編集
店長ママさんへ

あっ梅酒飲んじゃわないと瓶が空かない・・・
→オット、ではさくらもお手伝いに行きましょうか。(笑)
うちも瓶が足りなくて、スパゲティの保存瓶で代用しました。

作るのは楽しいんだけどね(^^ゞ
→今年は猛暑の予感がするので。梅ジュースで夏バテを防がなくちゃ。

2012/06/22 (Fri) 07:23 | さくら3233 #- | URL | 編集
みやむーさんへ

梅を冷凍してから作る裏技は
知りませんでした(*゜Q゜*)
→お薦めなので試してみてね。ただ、冷凍庫を空っぽにしてからだよね。

ハリーちゃんのママさんは
本当にマメですね~(〃ω〃)
→台風の恩恵で青梅を頂いたから作っただけなのよ。今年は止めようかなと
思っていた矢先だったので、「作れ」という神のお告げかしら。

2012/06/22 (Fri) 07:27 | さくら3233 #- | URL | 編集

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おとといの(6月19日)の台風で庭の野菜も全滅でした。 鉢植えの薔薇は避難できたのですが、地植えの薔薇はこんな感じです。

2012/06/22 (Fri) 21:11 | まとめwoネタ速neo